Mew Roastery - Specialty Coffee

Mew Roastery 是一家很小的精品咖啡店，由热爱咖啡的咖啡师经营。他们几乎只专注咖啡品质，而不是网红装修风格。这大概是大叻最纯粹、品质最高的精品咖啡体验了。

关于

Mew Roastery 把重心放在最重要的事情上——咖啡。店内有越南单品豆、埃塞俄比亚、肯尼亚、哥伦比亚以及季节性微批次豆，全部现场新鲜烘焙。咖啡师会详细讲解每款豆子，确保每次冲煮都精准到位。环境安静，专门为那些欣赏手艺而非装修的咖啡爱好者设计。

你可以买到豆子和挂耳包带回家。意式浓缩很不错，手冲更是出色。

必尝美食

• 单品手冲 — 用轮换的豆子（埃塞俄比亚、肯尼亚、哥伦比亚、越南单品豆）冲煮，风味清晰，层次分明
• 意式浓缩 — 萃取精准，品质始终如一
• 季节性微批次豆 — 限量供应，问问看现在有什么
• 豆子和挂耳包 — 带回家的新鲜烘焙豆子或方便的挂耳包

位置与联系

• 价格范围：单品不超过 100,000 越南盾

评价

顾客们反复提到：

• “咖啡发烧友必去”
• “奶泡打得很完美”
• “从来不苦”
• “咖啡师很专业”
• “值得买豆子带回家”

访客贴士

• 适合真正懂精品咖啡的人——这不是面向游客的咖啡馆
• 问问咖啡师现在有什么豆子——他们对每个产地和处理法都了如指掌
• 买点豆子带回家——这种新鲜度和品质在别处很难找到
• 店很小，所以体验会很亲近
• 好好花时间欣赏冲煮过程——赶时间就没意思了