Mew Roastery - Specialty Coffee

Mew Roastery là một tiệm cà phê đặc sản tí hon do những barista đam mê quản lý, tập trung gần như hoàn toàn vào chất lượng cà phê thay vì ngoại hình để chụp ảnh. Có lẽ là trải nghiệm cà phê đặc sản nguyên chất chất lượng cao nhất ở Đà Lạt.

Giới thiệu

Mew Roastery ưu tiên điều quan trọng nhất: cà phê. Hạt đơn nguyên Việt Nam, Ethiopia, Kenya, Colombia và các micro-lot theo mùa được rang tươi ngay tại chỗ. Các barista giải thích từng loại hạt và đảm bảo pha chế chính xác mỗi lần. Không gian yên tĩnh, thiết kế cho những người yêu cà phê thực sự — người đánh giá cao sự tỉ mỉ trong nghệ thuật hơn là trang trí.

Bạn có thể mua hạt và drip bag mang về nhà. Espresso tuyệt hảo, pour-over xuất sắc.

Phải thử

• Pour-over đơn nguyên — Hương vị và độ rõ nét vượt trội từ các loại hạt luân phiên (Ethiopia, Kenya, Colombia, đơn nguyên Việt Nam)
• Espresso — Chiết xuất chính xác, luôn ổn định xuất sắc
• Micro-lot theo mùa — Số lượng có hạn, hỏi xem hiện có gì
• Hạt và drip bag — Mua hạt rang tươi hoặc drip bag tiện lợi mang về nhà

Địa điểm & Liên hệ

• Giá: Dưới 100.000 VND mỗi món

Nhận xét

Khách hàng thường xuyên nhắc đến:

• « Phải đến nếu bạn là dân mê cà phê »
• « Sữa mịn hoàn hảo »
• « Không bao giờ đắng »
• « Barista chuyên nghiệp »
• « Đáng mua hạt mang về nhà »

Mẹo cho khách

• Phù hợp nhất cho người uống cà phê đặc sản nghiêm túc — đây không phải quán dành cho khách du lịch
• Hỏi barista về các loại hạt hiện có — họ biết rõ từng nguồn gốc và quy trình
• Mua hạt mang về nhà — độ tươi và chất lượng rất khó tìm ở nơi khác
• Quán nhỏ, nên trải nghiệm sẽ rất gần gũi, thân mật
• Đến với thời gian thưởng thức quá trình pha chế — vội vàng sẽ mất hết ý nghĩa