Mew Roastery - Specialty Coffee

Mew Roastery — крошечная кофейня, которой владеют увлечённые бариста, заботящиеся прежде всего о одном — о качестве кофе. Пожалуй, лучший чисто спешелти-кофейный опыт в Да Лате.

О нас

Здесь не стараются произвести впечатление интерьером или картинками для Instagram. Весь фокус — на кофе. Моносортовые вьетнамские зёрна, Эфиопия, Кения, Колумбия и сезонные микролоты обжариваются на месте. Эспрессо отличный, пуовор превосходный, а бариста расскажут о каждом зерне, если вы спросите. Можно купить зёрна и дрип-пакеты с собой.

Обязательно к пробе

• Моносортовый пуовор — превосходная чистота и вкус на меняющихся зёрнах (Эфиопия, Кения, Колумбия, вьетнамский моносорт)
• Эспрессо — точно извлечённый, стабильно отличный
• Сезонные микролоты — ограниченное количество, спрашивайте что есть сегодня
• Зёрна и дрип-пакеты — свежая обжарка домой

Кофе

• Моносортовые вьетнамские зёрна
• Эфиопия, Кения, Колумбия
• Сезонные микролоты
• Отличный эспрессо
• Превосходный пуовор

Расположение и контакты

• Ценовой диапазон: До 100,000 VND за позицию

Что говорят рецензенты

• «Обязательно для кофейных нердов»
• «Идеальная текстура молока»
• «Никогда не горький»
• «Профессиональные бариста»
• «Стоит купить зёрна с собой»

Советы для посетителей

• Это место для серьёзных ценителей спешелти-кофе, а не для туристов
• Спросите бариста о текущем ассортименте — они знают каждый сорт и метод обработки
• Купите зёрна — свежесть и качество найтиยาก
• Маленькое пространство — рассчитывайте на интимную обстановку
• Приезжайте с запасом времени — спешить здесь не стоит