Sơn Roastery & Café by Sơn Pacamara

Sơn — это не просто кофейня. Здесь также работает Sơn Farm, специализированная кофейная ферма, что позволяет проследить путь кофе от выращивания до обжарки и подачи. Часто рекомендуется международными кофейными путешественниками как одно из лучших специализированных кофейных мест Вьетнама.

Обзор

Sơn Roastery & Café является частью вертикально интегрированного кофейного производства. Sơn Farm выращивает специализированные сорта арабики и Пакамара, которые затем обжариваются на территории кофейни. Такой подход «от фермы до чашки» обеспечивает полную прослеживаемость и свежесть. Небольшие партии ротируются в зависимости от сезонов урожая.

Впечатления выходят за рамки просто кофе — вы пробуете результат тщательной работы на каждом этапе: от выращивания до обжарки.

Обязательно к пробе

• Пакамара — фирменный сорт, выращенный на Sơn Farm. Насыщенный, сложный и уникально вьетнамский.
• Арабика от фермы до чашки — моносорт из собственного плантации, свежеобжаренный
• Лимитированные партии — сезонные микро-партии, доступные только до полной распродажи
• Пуровер — лучший способ оценить путь кофе от фермы до чашки

О кофе

• Сорт Пакамара с Sơn Farm
• Арабика из собственной плантации
• Прослеживаемость от фермы до чашки
• Лимитированные сезонные партии
• Обжарка на территории

Расположение и контакты

Что говорят рецензенты

• «Одно из лучших специализированных кофейных мест Вьетнама»
• «Вы чувствуете разницу, когда ферма, обжарщик и бариста связаны друг с другом»
• «Пакамара превосходная — насыщенная и сложная»
• «Стоит приехать ради кофейного туризма»

Советы для посетителей

• Спросите о посещении Sơn Farm, если хотите получить полный опыт «от фермы до чашки»
• Лимитированные партии быстро распродаются — не медлите, если нашли что-то понравившееся
• Это место для ценителей кофе, а не для быстрого перекуса
• Международные путешественники стабильно включают это место в лучшие специализированные кофейни Да Лата